Novotel inaugura festival gastronómico latinoamericano

En una propuesta innovadora que integra el menú del Restaurante Lumière de Novotel Lima, del Restaurante La Cave de Novotel Cusco y del Bar Restaurante 365 en todas las unidades Novotel en Brasil, Argentina y Chile, lo mejor de la gastronomía de la región se integra en un exquisito festival.

Hasta el 30 de abril en los hoteles Novotel, se podrá disfrutar del menú del Festival Latinoamericano, ideado por el Chef Rénier Kotze, de origen franco germano y actual Chef Ejecutivo del Novotel México Santa Fé.

Después de realizar un viaje a los principales destinos donde la bandera Novotel está presente en América Latina, viviendo y trabajando en estrecha colaboración con los chefs locales en Argentina, Brasil, Chile y Perú, reunió sus inspiraciones y aprendizajes en un menú de lanzamiento del primer festival latinoamericano  gastronómico del trade hotelero.

El menú tiene 12 opciones de: entrada, plato principal y postre. Como entrada, pueden optar entre ceviche de pescado fresco (Perú), Parihuela (Perú), Nachos acompañados de salsa picante, pasta cheddar, guacamole y chilli (México) o Pastel de Choclo (Chile).

Los platos principales traen opciones variadas para todos los gustos, como: Bife ancho con salsa de chimichurri acompañado con papa al horno al romero (Argentina), Vatapá de langostinos con arroz de coco quemado (Brasil), Salmón con corteza de quinua con ensalada fresca (Chile) o Ají de Gallina (Perú).

Para terminar la comida, el menú trae postres típicos de cada país: Trilogía brasilera: Pudim de leche, Brigadeiro y Quindim (Brasil); Alfajores de Maizena rellenos con dulce de leche y chocolate (Argentina), Suspiro a la Limeña (Perú) o Sopapillas tortillas de zapallo embebido con miel (Chile).

“La bandera Novotel está localizada en algunos de los principales destinos de América Latina, países ricos en cultura popular, gastronomía y turismo; y queremos llevar a nuestros clientes un poco de lo mejor que cada lugar puede ofrecerles. Estoy seguro que el Festival Latinoamericano encantará a todos los paladares”, expresó Bernd Hofmann, director de operaciones de Novotel para América Latina.