Abinader encabezará apertura de la escuela de hostelería ‘Gabriel Escarrer Juliá’

Meliá Hotels International se anota otro gran hito en el mercado dominicano, y es que el próximo lunes 2 de marzo la cadena realizará la inauguración formal de la Escuela de Hostelería y Turismo Gabriel Escarrer Juliá en colaboración con el Instituto Nacional de Formación Técnico Profesional (Infotep).

El acto será encabezado por el presidente Luis Abinader y asistirá Gabriel Escarrer, presidente y CEO de Meliá, entre otras personalidades del sector. La actividad está pautada para las 10:30 de la mañana en Punta Cana.

La iniciativa de la primera Escuela de Formación en Hostelería y Turismo bajo el modelo de hotel-escuela en RD, responde a la creciente necesidad de personal cualificado en un destino en constante expansión.

El lugar, que lleva el nombre del fundador de Grupo Meliá, Gabriel Escarrer Juliá, beneficiará a colaboradores de la cadena, sus familias y miembros de la comunidad interesados en insertarse profesionalmente en el sector turístico.

Además, el proyecto busca fomentar el talento y la formación en el sector turístico dominicano, y la reciente apertura del Rafa Nadal Tennis Center, consolidando a Punta Cana como un referente en turismo deportivo y de bienestar.

Escarrer externó, a través de un comunicado, que «en Meliá Hotels International llevamos en nuestro corazón a la República Dominicana, un país en el que hemos realizado y seguiremos realizando importantes inversiones junto a nuestros partners, en el extraordinario marco de colaboración público-privada que su Gobierno impulsa y que resulta clave para estimular la inversión y el crecimiento económico».

«Como actores relevantes en el destino, somos asimismo conscientes de la responsabilidad que asumimos en la creación de empleo y en el desarrollo del talento en un sector clave como es el turístico. Como empresa familiar, con sólidos valores, nuestro compromiso social sitúa a las personas y a las comunidades en el centro de nuestra estrategia desde nuestra fundación, hace ya 70 años», agregó.

El directivo enfatizó  que «este compromiso, que compartimos con el Gobierno de la República Dominicana, vuelve a plasmarse en el gran proyecto que nos sentimos orgullosos de liderar junto con Infotep».

Detalles de la escuela

La escuela ofrecerá formación especializada orientada al mercado laboral, con programas teórico-prácticos centrados en áreas estratégicas como: Cocina, con atención a las técnicas culinarias, pastelería, seguridad alimentaria y gestión de cocina. Bar y Restaurante, incluyendo servicio al cliente, mixología y gestión de establecimientos. Recepción, con formación en procesos, atención al cliente, gestión de reservas y habilidades de comunicación. Pisos, que incluirá mantenimiento y limpieza de habitaciones, estándares de calidad y gestión de recursos.

También incorporará el aprendizaje del idioma inglés y competencias digitales, con el objetivo de elevar los estándares de servicio y crear una cantera de talento local.

El proyecto incluye la construcción de aulas y talleres en instalaciones y espacios proporcionados por Meliá y adecuados para su uso como hotel-escuela, generando sinergias con instalaciones existentes, tales como aulas de cocina y pisos facilitadas también por el grupo hotelero.

De su lado, el Infotep estará a cargo del equipamiento de las aulas de formación, las zonas de trabajo de alimentos y bebidas, y el área de recepción. Además, proveerá el material didáctico, así como los equipos de hardware y software necesarios para la formación en digitalización.

El personal docente, con experiencia en hostelería y turismo, también será proporcionado por Infotep, al igual que el equipo de apoyo conformado por coordinadores y administrativos que facilitarán el desarrollo de los programas. Ambas instituciones aportarán sus respectivas capacidades y experiencia para garantizar el éxito del proyecto.