El Embajador designa a un ex de Iberostar al frente de su cocina

El hotel El Embajador, perteneciente al Grupo Barceló, ha designado al chef José Soto, quien se desempeñó durante 18 años como director corporativo de las cocinas de Iberostar en América, como el nuevo jefe de sus fogones.

Soto es un reconocido profesional con vasta trayectoria, egresado de prestigiosas escuelas culinarias de Europa y con casi dos décadas de experiencia en América. Se formó en la Escuela Hostelera Santa Brígida en España y Le Cordon Bleu de París; además, es alumno del maestro Martín Berasategui, de la exclusiva lista de chef con siete estrellas Michelin.

Al presentarlo a los medios de comunicación, Ventura Serra (director de Hoteles Urbanos) dijo que conocedores de la sensibilidad y el rol de la gastronomía en sus servicios, El Embajador ha escogido como chef a José Soto, a quien definió como un “profesional de una vasta y sólida trayectoria culinaria y sello muy personal en la forma de entender el Arte de la Gastronomía”.

Serra dijo que Soto estará al frente de los fogones del hotel con la misión de preservar su tradicional liderazgo de más de 60 años como el establecimiento emblemático de la capital dominicana, posición que han logrado “reinventándonos y adaptándonos a las nuevas tendencias y corrientes culinarias más vanguardistas, pero siendo fieles a su vez de la gastronomía clásica y tradicional”

Nuestro enfoque, explicó Serra en un comunicado, siempre estará basado en “incorporar al proyecto del hotel El Embajador a profesionales con visión y pasión dedicados a lograr día a día la excelencia, para garantizar de esta forma la calidad y poder sorprenderles y servirles mejor, señas de identidad y guía de nuestro proceder”.

El Embajador, manifestó Serra, ha cuidado siempre con esmero y detalle su gastronomía hasta ser considerada como una referencia en Santo Domingo, lo que nos ha permitido ser líderes en Bodas, eventos sociales y corporativos.

El hotel el Embajador después de 6 décadas siendo parte de la historia de la hostelería del país, expuso, está iniciando un nuevo ciclo dentro del segmento de la hotelería de lujo, planificando importantes inversiones en la remodelación de sus instalaciones para construir un sueño, que resumió con el eslogan: “Un nuevo Embajador, una misma leyenda”.