Gastronomía dominicana obtuvo gran aceptación en el stand de Top Resa 2025

El departamento de gastronomía en la dirección de turismo cultural del Ministerio de Turismo (Mitur), que dirige Olivia Gómez, ganó una gran aceptación de los visitantes al stand dominicano en la IFTM Top Resa 2025, por su exquisita gastronomía, estratificada por destinos, principalmente de Miches.

Pescado frito servido en salsa de coco y arroz blanco, bebidas como la piña colada, café dominicano, el primer día de feria; sancocho, el segundo día y “domplines” con bacalao este jueves.

El concepto para preparar las comidas responde a una agenda. El martes la gastronomía del país se ofreció para mostrar al mundo la comida que elaboran los dominicanos en sus pueblos, que no es solo arroz, habichuelas y carne o moro, que se consumen cada día, resaltando el sabor de lo nuestro. Los “miches Shols”.

Pescados con arroz blanco y salsa de coco, representan a Miches, juto a arroz con leche con piña y un coctel. También, tocó resaltarlos sabores de la comida de San Pedro de Macorís: domplines en salsa de coco, arroz con leche con piña, café kora en esta ocasión y tragos por regiones, mediante una agenda regida por un recetario por provincias.

Se ofrecieron tragos de coctel y moctel, trago sin alcohol con los nombres de cada provincia, trufas con chocolate dominicano, que son preparados en un cattering. Se sirvió un mabí de piña y se ofreció helados de coco “en funditas”.

El sancocho, el segundo día de feria fue acompañado de las trufas de chocolate y un coctel verde “esmeralda”, según Listín Diario.