Restaurantes del Grupo Slim Sanborns ofertarán gastronomía dominicana

Los restaurantes del Grupo Slim Sanborns incluirán en su oferta gastronómica los platos de la cocina dominicana, la cual estará en su menú principal a partir del próximo tres de abril.

La información fue ofrecida por la asesora gastronómica del Ministerio de Turismo (Mitur), Esperanza Lithgow, luego de asistir a México a entrenar a 248 chefs de la mencionada cadena hotelera, según un comunicado al que ha tenido acceso arecoa.com.

“Mis colegas mexicanos aprendieron a preparar alrededor de 16 platos de la cocina dominicana, de los cuales fueron seleccionados la mayoría para estar en su menú durante todo el año. Uno de los que más les impresionó fue el chivo con moro de habichuelas rojas y las ensaladas”, reveló Lithgow.

Manifestó que de las cosas que más llamaron la atención a los chefs fueron los elementos e ingredientes y la manera en que se combinan en el país para preparar los alimentos.

Asimismo, dijo que “para establecer la comida de la República Dominicana como nuestro mejor legado requerimos más presencia internacional, ya que nuestra gastronomía tiene suficientes meritos y cualidades para ser declarada patrimonio cultural de la humanidad”.

La cadena de restaurantes Sanborns tiene presencia en varios países de América Latina y se ha planteado la posibilidad de llevar a Nueva York el prestigioso conjunto de esos lugares del buen comer.

La actividad se enmarcó dentro de la XIII Jornada Cultural Dominicana en México.