Chef Saverio Stassi: “En RD hay un boom gastronómico increíble”

El chef venezolano, radicado en República Dominicana, Saverio Stassi, asegura en el país vive un “boom gastronómico increíble”, y pronostica que este fenómeno no se detendrá debido a que el arte culinaria, que es un gran atractivo turístico de la isla, cuenta con mucho más apoyo que en años anteriores.

En entrevista con Listín Diario Stassi consideró que “la gastronomía caribeña, en general, tiene mucho que mostrar y que aprender”, asegurando que las habichuelas con dulce “como el verdadero plato”, son sus platos favoritos.

Siverio es chef ejecutivo del local ubicado junto a la Plaza España, en la apetecible Ciudad Colonial, además, comanda los fogones de otros establecimientos y recientemente abrió su nueva propuesta: Ajual‰, dedicado a cocina creativa basada en productos locales.

Es uno de los jueces en el concurso televisivo MasterChef.